Kategorie
Napoje

Kashaya – zdrowotna herbatka ziołowa

Ziołowa herbatka Kashaya, stosowana w medycynie ajurwedyjskiej, jest niewykle popularna w indyjskim regionie Udupi-Mangalore gdzie jest podawana jako zamiennik kawy i czarnej herbaty. Miłośnicy tejże herbatki przekonują o jej cudownych właściwościach, nie tylko w kontekście jej pobudzającego działania ale również przy przeziębieniu, męczącym kaszlu lub gdy chcemy podnieść odporność organizmu. Dzięki zawartości kopru ma ona też działanie rozkurczające na jelita, co może przynieść ulgę po zbyt obfitym posiłku.

W Indiach Kashaya jest dostępna w postaci gotowego proszku – zioła są uprzednio podprażane na suchej patelni a następnie studzone i ucierane w moździerzu. Tak przygotowany proszek można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku przez kilka miesięcy.

W proponowanym niżej przepisie wszystkie składniki utarłam na proszek (bez wcześniejszego podpiekania na patelni) i od razu zużyłam do herbaty – jeśli chcemy przygotować większy zapas proszku, zioła należy wcześniej podpiec, przestudzić i dokładnie rozetrzeć, przesypać do pojemnika (imbir dodajemy dopiero podczas gotowania).

Nawet jeśli nie wierzymy w leczniczą moc ziół, warto od czasu do czasu wypić taką herbatkę, chociażby zamiast kolejnej filiżanki kawy. Polecam do wypróbowania.

Kategorie
Napoje

Smoothie jogurtowe z malinami i jagodami goji

Jakiś czas temu rozsmakowałam się w różnego rodzaju koktajlach i smoothie – to w sumie bardzo prosty i genialny sposób na przemycenie do diety większej ilości warzyw i owoców. Ogromną zaletą koktajli jest to, że za każdym razem możemy używać różnych składników i eksperymentować ze smakami. U mnie ostatnio dominują te na bazie bananów – dzisiaj polecam takie właśnie smoothie z dodatkiem banana, malin i jogurtu. Do tego dorzuciłam trochę jagód goji – całość wyszła bardzo sycąca – w zupełności wystarczyło na drugie śniadanie;)

Kategorie
Napoje

Smoothie malinowe ze sproszkowanym owocem baobabu

Wiosna to czas, w którym zazwyczaj bardziej zwracamy uwagę na to, co jemy i pijemy oraz z niecierpliwością czekamy, aż w sklepach pojawią się pierwsze nowalijki. Wyposzczony po zimie organizm wręcz domaga się, by na talerzu było więcej urozmaicenia i zieleni.

W oczekiwaniu na te wszystkie świeże wspaniałości warto czasem wspomóc się produktami typu super food. I chociaż nie należę do osób, które łatwo ulegają kulinarnym modom i ślepo kupują wszystko, co ma przyklejoną etykietkę 'super jedzenie', ostatnio skusiłam się na sproszkowany owoc baobabu. Okazuje się, że miąższ z owoców tego występującego w Afryce drzewa zawiera bardzo dużą ilość witaminy C – niektóre źródła podają nawet, że zawiera on do 6-10 razy więcej witaminy C niż 1 pomarańcza. Baobab jest również bogaty w wapń i błonnik (co ma znaczenie przy odchudzaniu) oraz zawiera sporo przeciwutleniaczy. Sam sposób, w jaki powstaje proszek jest bardzo prosty – dojrzałe, uschnięte owoce są zrywane a następnie mielone na proszek, który właśnie najczęściej można kupić w Europie. Powstały proszek można bardzo łatwo włączyć do codziennej diety poprzez dodawanie niewielkiej ilości do smoothies, koktajli, jogurtów czy zup – dziś polecam w formie pysznego smoothie z malinami!

Kategorie
Napoje

Shake śniadaniowy

Ostatnio nie byłam zbyt aktywna jeśli chodzi o dodawanie nowych wpisów, dlatego mam nadzieję, że dzisiaj uda mi się Was przekupić tym oto bardzo prostym przepisem na pyszny śniadaniowy napój z dodatkiem kawy i bananów;)

Dla osób, które ciągle są w biegu i wiecznie mają problemy z wypiciem porannej kawy bez pośpiechu czy zjedzeniem choćby lekkiego śniadania – taki kawowo – bananowy shake wydaje się być rozwiązaniem idealnym. Gotowy w dosłownie 5 minut, można wypić od razu lub przelać do przenośnego kubka i popijać w drodze do pracy/szkoły. Polecam wszystkim śpiochom!

Kategorie
Napoje

Malinowe Mojito

Nareszcie lato zawitało do UK (swoją drogą, ciekawe na jak długo?), pora więc uczcić to wydarzenie moim ulubionym wakacyjnym drinkiem  – Mojito (czyt. mohito). Klasyczne mojito z czystym białym rumem, limonkami i miętą ostatnio jest dla mnie zbyt kwaśne, stąd dzisiejsza słodka wersja z malinami i pysznym rumem kokosowym. Myślę, że taka wariacja na temat mojito zasmakuje nie tylko amatorom tego drinka ale również tym, którzy lubią eksperymentować z przepisami. Gorąco polecam na długie, letnie wieczory:)

Kategorie
Napoje

Sok jabłkowo – buraczany

Dziś szybki przepis na sok jabłkowo – buraczany, bo przepisów na soki owocowe, warzywne, czy owocowo – warzywne nigdy za wiele, zwłaszcza, jeśli jest się wegetarianinem/wegetarianką. W codziennym zabieganiu łatwo zapomnieć o zjedzeniu przysłowiowych pięciu porcji warzyw i owoców, dlatego soki wydają się być całkiem dobrym i łatwym rozwiązaniem na zwiększenie ich ilości w naszej diecie.

Zazwyczaj robię sok tylko na bazie buraków, jabłek i marchewki, ale jabłka których dzisiaj użyłam były niesamowicie kwaśne, więc dla osłody dodałam jeszcze dwie nektarynki. W sezonie do soku można dorzucić trochę malin lub truskawek, dzięki czemu uzyskamy jeszcze bardziej intensywny kolor, o smaku już nie wspominając. Gotowy sok, jeśli to możliwe, najlepiej wypić od razu lub tego samego dnia. Przechowywać w lodówce. Smacznego.

Kategorie
Detoks Napoje

Koktajl odchudzający

Po zielonym koktajlu z kiwi i szpinaku czas na kolejny zdrowy koktajl z serii napojów wspomagających wiosenne oczyszczanie organizmu. Dzisiejsza propozycja to owocowy koktajl odchudzający – nazwany tak dlatego, bo zawiera ułatwiające odchudzanie naturalne składniki:

  • Pomarańcze – to nie tylko źródło witamin, ale również błonnika i pektyn zawartych w białej części owocu, które zapewniają prawidłową pracę jelit
  • Kiwi – wspomaga trawienie dzięki sporej zawartości błonnika
  • Grejpfruty – usprawniają pracę żołądka i jelit, stymulują spalanie tłuszczów,  przyspieszają przemianę materii. Ponadto już jeden owoc zawiera więcej witaminy C niż zalecana dzienna dawka
  • Jabłka – niezastąpione w kuracjach odchudzających, zmniejszają wchłanianie cholesterolu, regulują też prawidłowe funkcjonowanie jelit i zapobiegają zaparciom. Dzięki zawartości pektyn regulują florę bakteryjną jelit i neutralizują substancje toksyczne
  • Pestki dyni & nasiona sezamu – nie tylko smaczne, ale też bogate źródła błonnika, który usprawnia prawidłową perystaltykę jelit
  • Cynamon – znany nie tylko jako aromatyczna przyprawa do wypieków i deserów, ale również jako środek sprzyjający odchudzaniu

Gotowy koktajl można przechowywać w lodówce do trzech dni. Polecam na wiosenny detoks.

Przepis polecony przez Rodziców mojego chłopaka

Kategorie
Detoks Napoje

Koktajl z kiwi i szpinaku

Tak jak obiecywałam kilka dni temu, zaczynamy nową serię przepisów ze zdrowymi, wspomagającymi codzienne oczyszczanie organizmu napojami. Wszyscy wiemy, ile pożytku płynie z jedzenia warzyw i owoców, ale nie każdy ma ochotę wcinać surowy szpinak czy kapustę. Jeśli jednak zamienimy je w pyszny, kolorowy koktajl/smoothie albo sok, na pewno chętniej sięgniemy po surowe owoce i warzywa.

Koktajl, który dzisiaj proponuję jest nie tylko bardzo smaczny (w ogóle nie czuć w nim szpinaku) ale też bardzo zdrowy. Kiwi – podobnie jak szpinak – zawiera dużą ilość witamin C, A, K oraz sporo błonnika pokarmowego. Dodatkowo imbir pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego co wspomaga trawienie i szybsze usuwanie toksyn z organizmu. O zdrowotnych właściwościach cytryny chyba nie trzeba nikogo przekonywać, wystarczy wspomnieć że oprócz tego że jest bogatym źródłem witaminy C, sok z cytryny pobudza trawienie (wiedzą o tym osoby pijące na czczo ciepłą wodę z sokiem z cytryny). Taki zdrowy koktajl można też szybko przygotować na śniadanie bo przyrządzenie nie zajmuje więcej niż 5 minut. Smacznego! 🙂

Kategorie
Napoje

Smoothie pomarańczowo – imbirowe

Po dłuższym okresie nieobecności na blogu powracam z błyskawicznym, zdrowym przepisem na smoothie z pomarańczy. Soczyste pomarańcze, do tego marchewka, kawałek imbiru to idealne połączenie jeśli chcemy w smaczny wspomóc nasz system odpornościowy w walce ze zmęczeniem czy przeziębieniem. Mnie również w tym roku nie ominął spadek sił witalnych związany z brakiem słońca i zimnem, dlatego postanowiłam się ratować naturalnymi sposobami. Mam nadzieję, że dzisiejszy przepis pomoże wszystkim zmęczonym/zestresowanym/podatnym na choroby stanąć na nogi. Smoothie nie tylko orzeźwia, ale też dostarcza organizmowi składników potrzebnych do walki ze zmęczeniem a dzięki zawartej w pomarańczach witaminie C podnosi odporność.