Dzisiejszy przepis na ciasto mleczne z owocami to jeden z tych przepisów, po które sięga się wtedy, kiedy ma się ogromną chęć na coś słodkiego. Nie jest to co prawda ciasto z gatunku fit ani tym bardziej dla osób będących na diecie, ale jeśli komuś nie przeszkadzają kalorie, to jak najbardziej polecam to smaczne ciacho.
Do ciasta wykorzystałam brzoskwinie, które po upieczeniu wprost rozpływają się w ustach. Jak do tej pory oprócz śliwek, brzoskwinie to mój ulubiony dodatek do tego ciasta. Myślę, że równie dobrze smakowałoby też z truskawkami, chociaż takiego połączenia jeszcze nie przetestowałam.
Polecam do wypróbowania, zwłaszcza teraz, kiedy mamy pod dostatkiem różnych sezonowych owoców. Może ktoś się skusi na słodkie zakończenie wakacji?;)
- 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
- 1.5 szklanki cukru
- 1 małe opakowanie cukru waniliowego
- 1/2 kostki roztopionej i przestudzonej margaryny lub masła
- 3 szklanki mąki pszennej (przesianej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka (w temperaturze pokojowej)
- dowolne owoce np. brzoskwinie (8-9 sztuk)
- odrobina masła lub oleju do wysmarowania formy i bułka tarta do wysypania
- ewentualnie cukier puder do oprószenia
- W dużej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na gładką, puszystą masę.
- Dodać roztopioną margarynę lub masło, połączyć z jajkami i cukrem.
- Następnie stopniowo, po jednej łyżce, dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Na końcu miksowania wlać mleko, krótko zmiksować.
- Foremkę (31cm x 21cm) wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
- Ciasto przelać do przygotowanej foremki, na wierzchu ułożyć przekrojone i wypestkowane owoce (przekrojoną częścią do góry).
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez 45 minut. Po tym czasie sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.
- Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.
- Do pieczenia można użyć nieco większej foremki, wtedy ciasto będzie nieco niższe.
- Zamiast brzoskwiń świetnie sprawdzą się też śliwki węgierki - przekrojone śliwki można przed pieczeniem dodatkowo posypać połową łyżeczki cynamonu.
W odpowiedzi na “Ciasto mleczne z owocami”
wygląda bajecznie:)