Hummus w tradycyjnej wersji z czosnkiem, cytryną i oliwą znają chyba wszyscy roślinożercy. Zagryzany kawałkami warzyw lub chrupiącą bagietką to sztandarowa przekąska wegetarian/wegan i prawdę mówiąc nie ma się czemu dziwić bo hummus sprawdza się w każdej sytuacji. Jest wiele różnych przepisów na hummus – z dynią, burakami, soczewicą, bobem i długo by jeszcze wymieniać. Jadłam chyba wszystkie możliwe wersje dlatego teraz przyszedł czas na hummus w nieco innej – czytaj: słodkiej odsłonie. Czemu nie?
Pierwsze jesienne chłodne dni zawsze powodują, że mam ochotę na: 1. czekoladę/kakao – 2. pomarańcze – 3. cynamon, a najlepiej kiedy wszystko mogę zjeść naraz. W dzisiejszym przepisie na słodki hummus znajdują się wszystkie trzy powyższe składniki. Bazę hummusu oczywiście stanowi ciecierzyca, która jest niewyczuwalna. Poza resztą wymienionych składników w hummusie znajdują się tahini i odrobina pasty waniliowej. Taki słodki hummus jest dobry jako nadzienie do naleśników, smarowidło do krakersów/herbatników, dodatek do sałatki owocowej lub po prostu wyjadany łyżką z miseczki. Smacznego łasuchowania!:)
Składniki:
- 400g puszka ciecierzycy
- 3 łyżki kakao
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 4-5 łyżek syropu klonowego
- 1 łyżka pasty sezamowej tahini
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
- 3 łyżki soku pomarańczowego lub zimnej wody
Wykonanie:
- Ciecierzycę odsączyć z zalewy, przepłukać pod strumieniem zimnej wody.
- Wszystkie składniki przełożyć do naczynia blendera i zblendować na bardzo gładką masę. Gdyby masa była zbyt gęsta można dodać nieco więcej soku/wody lub syropu klonowego.
- Gotowy hummus przełożyć do miseczki, przed podaniem krótko schłodzić w lodówce.
4 odpowiedzi na “Czekoladowy hummus”
Bardzo lubię 🙂
Zapraszam do siebie – jedzrosliny.blogspot.com
Chyba trochę czuć ciecierzycę, prawda? 🙂 Zapraszam na swojego bloga kulinarnego. 🙂 https://jaglusia.wordpress.com/2016/10/01/makaron-orkiszowy/
należę do grupy „łasuchów” i przed zrobieniem tego smakołyku nikt mnie nie powstrzyma ;}
jestem wielką fanką humusu jak i innych past na bazie ciecierzycy – przepyszny pomysł, to musi być pyszne 🙂